Schowek
Krem pomidorowy
z mozzarellą i świeżą bazylią
Krem z dyni
podana w dyni hokkaido / popcorn z kaszy gryczanej
Krem z zielonych warzyw
z pieczonym twarogiem i kiełkami
Polędwiczki wieprzowe w szynce parmeńskiej
z musem z pieczonej gruszki i pietruszki oraz pomidorkami koktajlowymi serwowane na świeżych liściach szpinaku
Policzki wołowe
duszone z warzywami w czerwonym winie, z karmelizowanym burakiem i chrzanem żurawinowym
Tatar wołowy
z jajkiem, marynowanymi grzybami i oliwą
Udko z gęsi ze śliwkami
i jabłkiem w winie, kaszą gryczaną i modrą kapustą
Halibut
z “makaronem” z cukinii z rodzynkami i orzeszkami pinii
Krem borowikowy
z trójkątem z ciasta francuskiego
Krem z batatów
z szynką szwarcwaldzką i rukolą